大家好，今天我要带你深入了解中国名茶香螺，这个中国名茶香螺里的新星，绝对让你眼前一亮。

中国名茶香螺香螺，是产于洞庭湖的一种螺，因壳形似“香”字而得名。

香螺是我国四大淡水螺（湖螺、钉螺、蜗螺、钉螺）之一，肉质鲜美，营养丰富。

据《嘉庆平江县志》记载，清乾隆皇帝游历洞庭湖区，品遍湖中八鲜（包括香螺）赞叹不已。

为着留香回味，赐名香螺。

并成为清代贡品。

后人在湖南岳阳太婆岭修有香螺洲公园。

今湖南省湘阴、汨罗、望城等地均有分布。

一、香螺的传说相传很久以前，洞庭湖中并没有香螺，只有一种名叫“钉螺”的软体动物。

一天，一位渔夫在洞庭湖中捞鱼时，不慎将装有钉螺的竹篓掉进水中。

当渔夫返回时，发现篓中只有空壳，而在篓底却躺着一只只形似钉螺的螺蛳。

他仔细端详了一会，便断定这是从未见过的品种。

于是，渔夫将它们带回家中精心饲养。

几天后，这些螺蛳脱去了褐绿色的外衣，变得光滑洁净。

此时，阵阵幽香弥漫在屋内。

人们被这奇香吸引，纷纷求渔夫出售这香螺之种。

后来渔夫将这些特殊的香螺献给了皇帝，皇帝品尝后赞不绝口，从此“香螺”成为洞庭湖地区的名产。

二、品鉴香螺“粉白肉细味鲜美，嘬食回味亦无穷。

”这就是人们对香螺的赞美。

如今，“老口子”们嘬食香螺仍有讲究：将香螺壳旋出一点掰开后，先吮出含汁的肉质，再大口吃下整块肉肉。

嘬香螺时发出的“嘬”、“嘬”声，是老口子品茶时的享受之声。

三、制作工艺制作香螺的原料有山泉水、新鲜螺蛳、特制卤水、辣椒、葱蒜等。

首先将新鲜螺蛳洗净剪尾备用；然后按比例调好卤水的各种调料；接着烧开卤水放入备好的螺蛳；待卤水入味后起锅滤干水分放入冰箱冷藏；最后加入新鲜辣椒和葱蒜调味的香螺便大功告成。

如此繁琐的工艺方可做出原汁原味的香螺，此味可谓人间难得的佳肴！四、地域特色湖南岳阳是中国“香螺之乡”，在岳阳市每年都会举办盛大的“洞庭湖美食文化节”，其中必有“香螺”的一席之地。

而湖南汨罗等地也盛产香螺，且汨罗的洞庭湖螃蟹养殖基地的大闸蟹也十分有名。

每到中秋佳节，汨罗人餐桌上必不可少的一道菜便是蟹肉炒粉。

粉条吸收了蟹肉的香味，再配上中秋时节的新鲜辣椒，色香味俱全，让人垂涎欲滴！五、结语如今，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，“嘬食”已成为一种文化享受和生活习惯。

因此，“嘬食香螺”不仅是一种美味佳肴的享受，更是一种回归自然、返璞归真的文化传承和享受！总之，“洞庭湖中的明珠”，不仅是一种美味佳肴，更是一种文化和历史的传承！愿更多的人能够品味这一人间美食！。

如果你对中国名茶香螺还有任何疑问，或者想了解更多信息，随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助。