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武夷岩茶，是中国十大名茶之一，产于福建闽北“秀甲江南”的武夷山脉，茶树生长在岩缝之中，具有岩骨花香的特点。
其名取自福建方言，“岩岩有茶，非岩不茶”，在乌龙茶的家族中，武夷岩茶独具特色。
这篇文章将介绍武夷岩茶的由来、特点、冲泡技巧以及历史文化。
一、由来武夷岩茶起源于汉代，盛行于两宋之后。
当时，武夷山一带盛产茶叶，但交通不便，茶叶难以运输。
为了解决这一问题，当地茶农便将茶叶加工成团状，用麻袋包装，便于运输。
这种团茶逐渐成为朝廷贡品，深受文人雅士喜爱。
随着时间的推移，武夷岩茶逐渐形成自己的特色，并被誉为“岩骨花香”。
二、特点武夷岩茶品种繁多，主要分为大红袍、肉桂、水仙等几大系列。
它们在品质上有许多特点：1. 外形：武夷岩茶条索肥壮、卷曲紧结。
2. 香气：武夷岩茶香气浓郁且持久，花香、果香、薯香等层次感丰富。
3. 滋味：武夷岩茶滋味醇厚，甘鲜耐泡。
4. 汤色：武夷岩茶汤色金黄明亮。
5. 叶底：叶底软亮匀齐、绿叶红镶边。
三、冲泡技巧武夷岩茶的冲泡方式与一般茶叶有所不同，需注意以下几点：1. 水温：武夷岩茶的冲泡水温要求较高，以90℃~100℃为宜。
2. 投茶量：武夷岩茶的投茶量较少，通常为3~5克。
3. 浸泡时间：可根据茶叶的品种和品饮需求灵活掌握浸泡时间，通常前几泡浸泡时间较短，后几泡可适当延长。
4. 洗茶：冲泡武夷岩茶时，可适当进行洗茶，即第一次注水后将茶叶倒出，以清洗茶叶表面的杂质和灰尘。
5. 醒茶：在冲泡之前，可将茶叶放入器具中适当醒茶，以唤醒茶叶的香气和口感。
四、历史文化武夷岩茶承载着深厚的历史文化底蕴。
早在宋代，武夷岩茶就与文人雅士结缘，成为当时社会上层的一种雅好。
诸如陆游、朱熹等文化名人对武夷岩茶都有过赞誉之词。
至今，武夷山仍保留着诸多与文人雅士品茗论诗有关的古迹和传说。
在当代，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，武夷岩茶也越来越受到关注和喜爱。
如今在武夷山，各种规模的岩茶种植基地和茶叶生产厂家蓬勃发展，带动了当地经济的繁荣和旅游业的兴旺。
此外，互联网上也涌现出一批知名的武夷岩茶品牌和茶叶电商，使得更多的人能够品尝到这一美味的茶叶佳品。
总结起来，武夷岩茶作为中国名茶之一，不仅具有独特的品质和特点，更承载着深厚的历史文化底蕴。
了解和品鉴武夷岩茶不仅能陶冶情操、修身养性，还能感受到中国传统文化的魅力。
在当今快节奏的生活中，不妨抽出一些时间，静下心来品味一杯武夷岩茶，感受那份宁静与悠然。
武夷岩茶中国名茶不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！
